Ezgi Genç Karaman‘ın Etiler Kebapçı hakkındaki şikayeti, mekanın estetik ve kültürsel unsurlardaki eksikliklerine vurgu yapmaktadır. Yorum, özellikle Anadolu kültürünün yeterince yansıtılamaması, zevksiz mekan tasarımı ve alakasız tabaklar gibi estetik unsurlar üzerinde durmaktadır.
Ezgi Genç Karaman’ın değerlendirmesi şu şekilde: ‘Bir daha asla gitmeyeceğim saçma sapan bir mekân. Eti güzeldi ama sadece bu kadar. Anadolu kültürüne ait yemekler koymuşlar menüye ama Anadolu kültürünü yansıtamamışlar. Kültürsüzlüğün kültürünü mekânda yansıtmak istemişler. Zevksiz mekân tasarımı hepsi bir yerden toplama gibiydi. Alakasız eşyalar bir araya getirilmiş. Tabakları da hiç beğenmedim, sanatsallıktan yoksun.‘”
Ezgi Genç Karaman’ın bu şikayeti, Etiler Kebapçı’nın estetik ve kültürsel anlamdaki sorunlarına dikkat çekmektedir. Mekanın müşteri memnuniyetini artırmak için estetik unsurlarda iyileştirmeler yapması önemlidir. Turizm Müfettişi olarak müşteri değerlendirmelerini aktarmaya devam edeceğiz.
