Yabancı turist Celine U., Delicatessen restoranında yaşadığı olumsuz deneyime istinaden bir şikayet paylaştı. Müşterinin mekanla ilgili şikayeti şu şekilde:
“Yemeklerin görüntüleri güzel, ancak tatları kötüydü. İncirli bruschetta çok kötüydü. İncirlerin bir kısmı karamelize yapıdaydı ve çiğnemesi/yutması oldukça zordu. Ekmeği de bruschetta’ya uygun değildi. Ördek wrap’ın içi ve lavaşı kuruydu. Özellikle lavaşı çok kötü olduğu için ayırıp tükettik. Armut ve blue cheese’li prosciutto ise büyük hayal kırıklığıydı; hiçbir şey birbiri ile uyumlu ya da dengeli değildi. Ayrıca açık alanın setup’ı daha iyi olabilirdi.“
Bu şikayet, Delicatessen’in yemeklerinin sunumundan ziyade tat konusunda müşteri beklentilerini karşılamada başarısız olduğunu gösteriyor. Restoranın yemek kalitesi ve bileşenlerin uyumu konularında iyileştirmeler yapması gerekebilir. Ayrıca, açık alan düzenlemelerini gözden geçirerek müşteri memnuniyetini artırabilirler.
